Qual é o segredo para criar frigoríficos de suínos que atendam às necessidades da indústria suína e superem as expectativas dos consumidores? A resposta está nos projetos eficientes, que permitem a produção de carne suína de alta qualidade, reduzindo os custos e aumentando a produtividade. No Brasil, que foi responsável por 2,9% da produção mundial de carne suína em 2006, é fundamental considerar fatores como a localização estratégica, a estrutura física e o layout ideal, as tecnologias essenciais e o sistema de refrigeração e controle de temperatura para os frigoríficos de suínos.
Com o consumo per capita de carne suína no Brasil sendo de aproximadamente 12 kg/habitante/ano, é importante investir em projetos eficientes para frigoríficos de suínos que atendam às necessidades do mercado e da indústria suína. A indústria suína brasileira tem um grande potencial para crescer e se tornar um dos principais players no mercado internacional, e os projetos eficientes para frigoríficos de suínos são fundamentais para alcançar esse objetivo.
Principais Pontos a Considerar
- Localização estratégica para os frigoríficos de suínos
- Estrutura física e layout ideal para a indústria suína
- Tecnologias essenciais para a produção de carne suína de alta qualidade
- Sistema de refrigeração e controle de temperatura eficaz
- Investimento em projetos eficientes para frigoríficos de suínos
- Importância da indústria suína para a economia brasileira
- Necessidade de atender às necessidades do mercado e da indústria suína
A Importância dos Frigoríficos de Suínos no Brasil
O Brasil se destaca como um dos maiores produtores mundiais de suínos, com uma participação de 2,9% na produção global. A indústria suinícola brasileira se expandiu, tornando-se uma das mais significativas em termos de consumo e exportação. Essa expansão não apenas cria empregos diretos e indiretos, mas também impulsiona o desenvolvimento sustentável das comunidades rurais.
Os frigoríficos de suínos desempenham um papel fundamental na cadeia produtiva. Eles são essenciais para a eficiência e qualidade na criação de suínos. Para projetos de frigoríficos, é crucial considerar a localização estratégica, a estrutura física e o layout ideal, as tecnologias necessárias e o sistema de refrigeração e controle de temperatura.
Requisitos Básicos para Projetos de Frigoríficos
Para assegurar a eficiência e a qualidade dos frigoríficos de suínos, é imprescindível atender aos requisitos básicos para projetos. Isso abrange a capacidade de abate, a tecnologia de refrigeração, o controle de temperatura, a localização estratégica e a estrutura física.
- Capacidade de abate adequada
- Tecnologia de refrigeração eficiente
- Controle de temperatura preciso
- Localização estratégica
- Estrutura física e layout ideal
Com a atenção a esses requisitos, os frigoríficos de suínos no Brasil podem assegurar a produção de carne suína de alta qualidade. Assim, atendem às demandas do mercado interno e externo.
Requisitos Básicos para Projetos de Frigoríficos
Os projetos de frigoríficos de suínos necessitam cumprir uma série de requisitos fundamentais para assegurar a produção de carne suína de elevada qualidade e segurança. A legislação estabelece que os estabelecimentos devem seguir rigorosamente as normas técnicas e as regulamentações sanitárias.
Entre os requisitos básicos, destacam-se a legislação e regulamentações que abrangem a inspeção e fiscalização em estabelecimentos de suínos, bem como a obtenção de licenças obrigatórias de higiene e segurança. As normas sanitárias desempenham um papel crucial, abrangendo a inspeção ante e post mortem, a verificação dos Programas de Autocontrole das empresas e a análise laboratorial para a conformidade dos produtos.
Legislação e Regulamentações
A legislação e as regulamentações são indispensáveis para assegurar a segurança e a qualidade da carne suína. Alguns dos principais requisitos incluem:
- Inspeção e fiscalização em estabelecimentos de suínos
- Obtenção de licenças obrigatórias de higiene e segurança
- Conformidade com as normas sanitárias
Normas Sanitárias
As normas sanitárias desempenham um papel fundamental na garantia da segurança e qualidade da carne suína. Alguns dos principais requisitos incluem:
- Inspeção ante e post mortem
- Verificações dos Programas de Autocontrole das empresas
- Verificação da conformidade dos produtos através de análises laboratoriais
Licenciamento Ambiental
O licenciamento ambiental é essencial para garantir que os projetos de frigoríficos de suínos sejam sustentáveis e não causem danos ao meio ambiente. Alguns dos principais requisitos incluem:
| Requisito | Descrição |
|---|---|
| Licença Ambiental | Obtenção de licença ambiental para o funcionamento do frigorífico |
| Estudo de Impacto Ambiental | Realização de estudo de impacto ambiental para avaliar os efeitos do frigorífico no meio ambiente |
Localização Estratégica do Empreendimento
A localização estratégica dos frigoríficos de suínos é essencial para sua eficiência e produtividade. Estudos apontam que a proximidade aos mercados de destino, a disponibilidade de recursos naturais e a infraestrutura de transporte são críticos. Estes fatores devem ser meticulosamente avaliados.
Os benefícios de uma localização estratégica são significativos. Incluem a redução dos custos de transporte e logística, o aumento da eficiência e produtividade, e a melhoria da competitividade no mercado.
- Redução dos custos de transporte e logística
- Aumento da eficiência e produtividade
- Melhoria da competitividade no mercado
A localização estratégica também impacta diretamente na qualidade dos produtos e na satisfação dos clientes. Portanto, é fundamental realizar uma análise cuidadosa dos fatores que afetam a localização do empreendimento. Fatores como a demanda do mercado, a concorrência e a infraestrutura disponível devem ser considerados.
Com uma localização estratégica, os frigoríficos de suínos podem elevar sua competitividade. Isso resulta em maior participação no mercado, contribuindo para o crescimento e desenvolvimento do setor.
Estrutura Física e Layout Ideal
A estrutura física e o layout ideal dos frigoríficos de suínos são cruciais para a eficiência e produtividade. É imprescindível considerar as normas técnicas e regulamentações sanitárias. Fatores como as áreas de recepção, zonas de processamento, câmaras frigoríficas e áreas de expedição devem ser meticulosamente planejados.
Um layout ideal deve priorizar a fluidez do processo, desde a recepção até a expedição. Isso minimiza o risco de contaminação e assegura a qualidade do produto final. A implementação de boas práticas de fabricação, como o controle de temperatura e a higiene adequada, é essencial.
Áreas de Recepção
As áreas de recepção devem ser projetadas para receber os suínos de forma eficiente e humanitária. É fundamental minimizar o estresse e garantir a segurança dos animais e dos trabalhadores.
Zonas de Processamento
As zonas de processamento devem ser equipadas com tecnologia adequada. Isso garante a eficiência e a qualidade do processo. A capacidade de controle de temperatura e umidade é particularmente importante.
Câmaras Frigoríficas
As câmaras frigoríficas são essenciais para a conservação da qualidade do produto final. Estudos revelam que a perda de peso varia significativamente entre as câmaras. Por exemplo, uma câmara apresentou uma perda de 2,68% por carcaça, enquanto outras tiveram perdas médias de 2,25% e 2,30%.
Áreas de Expedição
As áreas de expedição devem ser projetadas para garantir a eficiência e a segurança do produto final. É crucial minimizar o risco de contaminação e assegurar a qualidade do produto.
Em conclusão, a estrutura física e o layout ideal dos frigoríficos de suínos são fundamentais para a eficiência, produtividade e qualidade do produto final. É imprescindível considerar fatores como áreas de recepção, zonas de processamento, câmaras frigoríficas e áreas de expedição para garantir a qualidade e a segurança do produto.
| Área | Função | Importância |
|---|---|---|
| Áreas de Recepção | Receber suínos | Garantir a segurança e a qualidade |
| Zonas de Processamento | Processar suínos | Garantir a eficiência e a qualidade |
| Câmaras Frigoríficas | Conservar a qualidade do produto | Garantir a qualidade do produto final |
| Áreas de Expedição | Expedir o produto final | Garantir a segurança e a qualidade do produto |
Tecnologias Essenciais para Frigoríficos de Suínos Modernos
As tecnologias essenciais para frigoríficos de suínos modernos desempenham um papel fundamental na eficiência e produtividade dessas unidades. De acordo com especialistas, tecnologias essenciais incluem sistemas de refrigeração e controle de temperatura, automação e eficiência operacional.
Algumas das tecnologias mais importantes incluem:
- Sistemas de refrigeração e controle de temperatura
- Automação e eficiência operacional
- Gestão de resíduos e sustentabilidade
Essas tecnologias permitem que os frigoríficos de suínos modernos operem de forma eficiente, reduzindo custos e melhorando a qualidade dos produtos. Além disso, a implementação dessas tecnologias pode ajudar a reduzir o impacto ambiental dessas unidades.
Com a ajuda dessas tecnologias, os frigoríficos de suínos modernos podem se tornar mais competitivos e sustentáveis, atendendo às necessidades do mercado e do meio ambiente.
Sistema de Refrigeração e Controle de Temperatura
As normas técnicas para Matadouros-Frigoríficos de Suínos enfatizam a importância do sistema de refrigeração e controle de temperatura para a produção de carne suína de qualidade superior. A consideração de fatores como equipamentos necessários, monitoramento digital e manutenção preventiva é crucial para a eficiência do sistema.
Os equipamentos necessários compreendem refrigeração, bombas, ventiladores e sensores de temperatura. O monitoramento digital permite a regulação em tempo real da temperatura e da umidade, assegurando a qualidade da carne.
A manutenção preventiva é vital para prevenir falhas no sistema de refrigeração e assegurar a segurança dos alimentos. Inclui a verificação periódica dos equipamentos e a substituição de peças desgastadas.
A tabela abaixo destaca a importância do controle de temperatura na produção de carne suína:
| Temperatura | Perda de Peso |
|---|---|
| -1 a 2ºC | 1,8% |
| -2ºC ou menos | 1,3% a 2,5% |
Em conclusão, o sistema de refrigeração e controle de temperatura são essenciais para a produção de carne suína de alta qualidade. A utilização de equipamentos necessários, monitoramento digital e manutenção preventiva assegura a eficiência do sistema e a segurança dos alimentos.
Gestão de Resíduos e Sustentabilidade
A gestão eficiente de resíduos e a sustentabilidade são cruciais para a otimização da produtividade nos frigoríficos de suínos. Estudos apontam que a redução, reutilização e reciclagem são práticas indispensáveis para mitigar o impacto ambiental. Essas práticas são fundamentais para a sustentabilidade.
Os frigoríficos de suínos enfrentam desafios significativos na gestão de resíduos e sustentabilidade, incluindo o alto consumo de energia e água. No entanto, a adoção de práticas sustentáveis, como a reutilização de água e a conversão de resíduos em biogás, pode superar esses obstáculos.
Para aprimorar a sustentabilidade nos frigoríficos de suínos, é possível adotar várias estratégias:
- Implementação de sistemas de tratamento de efluentes eficientes
- Reutilização de água para fins não potáveis
- Produção de biogás a partir de resíduos orgânicos
- Redução do consumo de energia através da eficiência energética
A adoção dessas práticas permite que os frigoríficos de suínos diminuam seu impacto ambiental, melhorem a eficiência e aumentem a competitividade no mercado. Isso contribui para a gestão de resíduos e sustentabilidade da indústria.
Automação e Eficiência Operacional
A automação e a eficiência operacional são pilares para a eficácia e produtividade nos frigoríficos de suínos. A adoção de sistemas de gestão, controle de qualidade e rastreabilidade emerge como uma estratégia decisiva para a melhoria da eficiência operacional, conforme indicado pela segunda fonte.
Exemplifica-se a aplicação da automação através de:
- Implementação de sistemas de gestão para monitorar e controlar os processos de produção;
- Utilização de tecnologias de controle de qualidade para garantir a qualidade dos produtos;
- Implementação de sistemas de rastreabilidade para acompanhar a origem e o destino dos produtos.
A otimização dos processos de produção é outra via para alcançar a eficiência operacional. Isso envolve a redução de desperdício e a melhoria da produtividade. Tal otimização pode ser realizada através da análise de dados e da implementação de melhorias contínuas nos processos.
Ademais, a automação desempenha um papel crucial na redução de custos e no aumento da competitividade dos frigoríficos de suínos. A tecnologia permite a automação de tarefas repetitivas, liberando recursos humanos para atividades estratégicas.
Em conclusão, a automação e a eficiência operacional são fundamentais para o sucesso dos frigoríficos de suínos. A implementação de sistemas de gestão, controle de qualidade e rastreabilidade é essencial para a melhoria da eficiência operacional, redução de custos e aumento da competitividade.
Dimensionamento da Capacidade Produtiva
O dimensionamento da capacidade produtiva é essencial para a eficiência e produtividade nos frigoríficos de suínos. A demanda do mercado, a capacidade de produção e a eficiência operacional devem ser meticulosamente avaliadas para evitar a redução de margens de lucro.
Para atingir a eficiência, é imperativo considerar a capacidade produtiva e o dimensionamento adequados. Isso envolve a análise da demanda do mercado, a capacidade de produção e a eficiência operacional. Ademais, a adoção de tecnologias avançadas para frigoríficos de suínos modernos é indispensável.
Algumas das considerações cruciais para o dimensionamento são:
- Análise da demanda do mercado
- Capacidade de produção
- Eficiência operacional
- Implementação de tecnologias essenciais
Com essas considerações, é possível alcançar a eficiência e produtividade desejadas nos frigoríficos de suínos, assegurando qualidade e competitividade no mercado.
| Capacidade Produtiva | Dimensionamento | Eficiência Operacional |
|---|---|---|
| 1000 suínos/dia | 5000 m² | 90% |
| 500 suínos/dia | 2000 m² | 85% |
Biossegurança e Controle Sanitário
A importância da biossegurança e do controle sanitário para a produção de carne suína de qualidade é incontestável. Especialistas enfatizam a necessidade de uma distância mínima de 3,0 km entre a unidade de produção e fatores de risco, como unidades de suínos e frigoríficos. Esta medida é crucial para assegurar a integridade da produção.
O monitoramento sanitário sistemático é indispensável para a detecção precoce de enfermidades e a identificação de condições ocultas no rebanho. A inspeção sistemática de lesões em suínos abatidos é parte integrante dos programas de vigilância sanitária, essenciais para a manutenção da saúde animal.
Protocolos de Higiene
Os protocolos de higiene desempenham um papel fundamental na prevenção da propagação de doenças. A implementação de medidas de biossegurança, como o uso de vestimenta e calçado específicos, é imprescindível. Além disso, visitas técnicas regulares de médicos veterinários e a redução do ingresso de produtos não sanitários são medidas críticas.
Controle de Pragas
O controle de pragas é um aspecto crucial do controle sanitário. A prevenção da entrada de pragas na unidade de produção é essencial. Para isso, a instalação de barreiras físicas e a utilização de produtos químicos específicos são necessárias.
Medidas Preventivas
As medidas preventivas desempenham um papel vital na prevenção da propagação de doenças. A implementação de um protocolo de quarentena para animais de reposição é fundamental. Isso garante que os animais venham de granjas sanitariamente controladas e sejam submetidos a uma quarentena rigorosa.
Em conclusão, a biossegurança e o controle sanitário são essenciais para a produção de carne suína de alta qualidade. A adoção de protocolos de higiene, controle de pragas e medidas preventivas é indispensável para prevenir a propagação de doenças e assegurar a saúde dos animais.
Certificações e Padrões de Qualidade
As certificações e padrões de qualidade são cruciais para a eficiência e produtividade nos frigoríficos de suínos. Segundo a segunda fonte, essas normas são indispensáveis para assegurar a segurança e a excelência dos produtos. Destacam-se, por exemplo, a British Retail Consortium (BRC) e a ISO 9001, marcos globais em qualidade na produção de proteína.
Empresas do setor de frigoríficos de suínos devem aderir a padrões de qualidade e segurança. Isso assegura a confiança dos consumidores. A JBS, por exemplo, detém certificações BRC e segue rigorosamente os padrões ISO 9001 de gestão de qualidade. Além disso, suas unidades nos Estados Unidos são inspecionadas pelo U.S. Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service (FSIS), e no Brasil, possuem o selo do Serviço de Inspeção Federal (SIF) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Outras certificações de destaque incluem a QIMA/WQS, que certifica o bem-estar animal e promove a transparência e confiança dos consumidores. A escolha da certificação adequada é essencial para as empresas que buscam assegurar a qualidade e segurança dos seus produtos. A seguir, destacamos algumas vantagens de optar pela certificação QIMA/WQS:
- Implementação de boas práticas de gestão
- Garantia de conformidade regulatória
- Transparência para os consumidores
- Aumento da participação de mercado
- Atração de novos investimentos
Em conclusão, as certificações e padrões de qualidade são fundamentais para a eficiência e produtividade nos frigoríficos de suínos. As empresas devem selecionar a certificação apropriada para garantir a qualidade e segurança dos seus produtos. A certificação QIMA/WQS se destaca como uma opção confiável e transparente.
| Certificação | Descrição |
|---|---|
| BRC | Certificação de qualidade e segurança para a produção de proteína |
| ISO 9001 | Certificação de gestão de qualidade para garantir a eficiência e a produtividade |
| QIMA/WQS | Certificação de bem-estar animal e garantia de transparência e confiança para os consumidores |
Análise de Viabilidade Econômica
A análise de viabilidade econômica é essencial para a eficiência e produtividade dos frigoríficos de suínos. Estudos recentes revelam que a eficiência econômica está diretamente ligada à capacidade de gerenciar custos de implementação, retorno sobre investimento e fontes de financiamento.
Na produção de suínos em Santa Catarina, 80% da produção estadual é gerenciada por 180.000 famílias. Nesse contexto, a análise de viabilidade econômica assume um papel crucial para avaliar a rentabilidade do negócio.
Custos de Implementação
Os custos de implementação abrangem despesas com infraestrutura, equipamentos e mão de obra. É imperativo considerar esses custos para avaliar a viabilidade do projeto. Por exemplo, o investimento necessário para um frigorífico de suínos pode variar entre R$ 100.000 e R$ 500.000, dependendo do tamanho e da complexidade do projeto.
Retorno sobre Investimento
O retorno sobre investimento é um fator determinante na análise de viabilidade econômica. Estudos indicam que o retorno pode variar de 10% a 20% ao ano, dependendo da eficiência do projeto e do mercado.
Fontes de Financiamento
As fontes de financiamento desempenham um papel fundamental na implementação de um projeto de frigorífico de suínos. Isso pode incluir empréstimos bancários, investimentos de capital de risco ou financiamento governamental. É crucial avaliar as opções de financiamento disponíveis e escolher a mais adequada às necessidades do projeto.
Em conclusão, a análise de viabilidade econômica é essencial para determinar a rentabilidade de um projeto de frigorífico de suínos. Considerando os custos de implementação, retorno sobre investimento e fontes de financiamento, é possível tomar decisões informadas e assegurar o sucesso do negócio.
| Custo | Valor |
|---|---|
| Custo de implementação | R$ 100.000 a R$ 500.000 |
| Retorno sobre investimento | 10% a 20% ao ano |
| Fontes de financiamento | Empréstimos bancários, investimentos de capital de risco ou financiamento governamental |
Treinamento e Capacitação de Equipe
Segundo a segunda fonte, o treinamento e a capacitação de equipe são cruciais para a eficiência e produtividade nos frigoríficos de suínos. É imperativo considerar o treinamento da equipe, a capacitação e o desenvolvimento de habilidades.
Existem diversos cursos e programas de treinamento disponíveis para equipes de frigoríficos de suínos. Incluem-se:
- Módulo I – Introdução ao sistema de inspeção com base em risco
- Módulo II – Programa de avaliação e classificação de suínos, carcaças e partes de carcaças
- Módulo III – Avaliação e classificação de suínos vivos
- Módulo IV – Avaliação de carcaças, partes de carcaça e vísceras
Esses cursos são ministrados por instituições renomadas como a Consuitec e a Creche. Eles abordam temas variados, como liderança, empreendedorismo, seleção, treinamento e motivação. Além disso, existem cursos específicos para profissionais que lidam com recursos humanos na suinocultura.
É essencial que as equipes de frigoríficos de suínos recebam treinamento e capacitação regular. Isso assegura a eficiência e produtividade do setor. O treinamento deve abranger áreas como manejo de porcas e leitões, inseminação artificial, diagnóstico de cio e cuidados com fêmeas gestantes.
| Cursos | Período de realização | Carga horária |
|---|---|---|
| Módulo I | 5 de junho a 9 de julho | 48 horas |
| Módulo II | maio | 40 horas |
| Módulo III | abril a agosto | 60 horas |
Em conclusão, o treinamento e a capacitação de equipe são fundamentais para o sucesso dos frigoríficos de suínos. É vital investir em programas de treinamento e capacitação para assegurar a eficiência e produtividade do setor.
Tendências e Inovações no Setor
As tendências e inovações no setor de suínos são cruciais para a otimização da eficiência e produtividade dos frigoríficos. É imperativo considerar a influência das tecnologias emergentes, o dinamismo do mercado internacional e as inovações que permeiam o setor.
As tendências mais notáveis incluem a adoção de tecnologias avançadas, como sensores de ponta, Inteligência Artificial (IA) e Internet das Coisas (IoT). Essas inovações transformam a cadeia produtiva, elevando a eficiência, a rastreabilidade e a qualidade dos produtos.
Teconologias Emergentes
As tecnologias emergentes estão revolucionando o setor de suínos, introduzindo soluções inovadoras. A plataforma TECNICON Business Suite, por exemplo, oferece soluções especializadas para a suinocultura, como o controle de fabricação de ração e a integração suinocultura.
Mercado Internacional
O mercado internacional exerce uma influência significativa sobre o setor de suínos. A demanda por proteínas está crescendo em mercados emergentes da Ásia e América Latina. Essa tendência impulsionará o setor, fazendo da carne suína a proteína mais consumida no Brasil.
- Integração de tecnologias como sensores avançados, IA e IoT
- Plataforma TECNICON Business Suite
- Aumento da demanda por proteínas em mercados emergentes
Em conclusão, as inovações e tendências no setor de suínos são essenciais para a melhoria da eficiência e produtividade dos frigoríficos. A integração de tecnologias emergentes e o crescimento da demanda por proteínas em mercados emergentes são fatores determinantes.
| Tecnologia | Benefício |
|---|---|
| Sensores avançados | Aumento da eficiência e rastreabilidade |
| IA e IoT | Aumento da qualidade e redução de custos |
| Plataforma TECNICON Business Suite | Oferecimento de soluções específicas para a suinocultura |
Conclusão
Os frigoríficos de suínos são fulcrais na cadeia produtiva da carne suína no Brasil, um país que ocupa a quarta posição mundial em produção e exportação. Este artigo explorou os requisitos, tecnologias e práticas críticas para o sucesso em projetos nesse segmento.
Aspectos como a localização estratégica, a infraestrutura física, a gestão de resíduos e a automação operacional são essenciais para a otimização do processo. Eles garantem o cumprimento das normas sanitárias e ambientais. Além disso, a biossegurança, o controle de qualidade e a capacitação de equipes são determinantes para a competitividade dos frigoríficos de suínos.
À medida que o mercado e os consumidores se tornam mais exigentes, a adoção de tecnologias inovadoras e a busca por certificações de qualidade se tornam ainda mais importantes. Apenas com uma abordagem abrangente, integrada e alinhada às melhores práticas, os frigoríficos poderão se manter sólidos e atender às demandas do setor suinícola brasileiro.
FAQ
Quais são os principais fatores a considerar em projetos eficientes para frigoríficos de suínos?
Qual a importância dos frigoríficos de suínos no Brasil?
Quais são os requisitos básicos para projetos de frigoríficos de suínos?
Por que a localização estratégica é importante para a eficiência dos frigoríficos de suínos?
Quais são os principais aspectos da estrutura física e layout ideal dos frigoríficos de suínos?
Quais são as tecnologias essenciais para frigoríficos de suínos modernos?
Por que o sistema de refrigeração e controle de temperatura é crucial para a produção de carne suína de alta qualidade?
Como a gestão de resíduos e a sustentabilidade impactam a eficiência dos frigoríficos de suínos?
Quais são os principais aspectos da automação e eficiência operacional em frigoríficos de suínos?
Por que o dimensionamento da capacidade produtiva é importante para a eficiência dos frigoríficos de suínos?
Quais são os principais aspectos da biossegurança e controle sanitário em frigoríficos de suínos?
Por que as certificações e padrões de qualidade são importantes para os frigoríficos de suínos?
Quais são os principais aspectos da análise de viabilidade econômica para frigoríficos de suínos?
Por que o treinamento e a capacitação de equipe são importantes para os frigoríficos de suínos?
Quais são as principais tendências e inovações no setor de frigoríficos de suínos?
2. Brasil. Ministério da Economia. Site. Aprendendo a exportar – certificado Halal. Disponível em <http://www.aprendendoaexportar.gov.br/index.php/certificacao-halal>. Acesso 21 fev. 2021.
3. BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Site. Cartilha Selo Arte – Tradição, cultura e regionalismo. Disponível em<: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/producao-animal/selo-arte/publicacoes/SELOARTEv2.pdf>. Acesso 21 fev. 2021.
